『田野畑だより 2017 秋号』マツタケ＆きのこ、浜ゆでワカメ特集です！
すっかり秋が深まってきた田野畑村です。一昨日にはついに、今季初暖房、入りました。そんななか本日、村では「産業まつり」が開催されています。その模様はあらためてご報告するとして、まずはこのご案内、『田野畑だより 2017 秋号』完成…
お取り寄せコーナー、開設しました！
前回のエントリーで、田野畑村の夏の味覚をご紹介する『田野畑だより 〜 夏・ウニ特集号』を作成中と伝えましたが、ついに完成しました！明日以降、「道の駅たのはた」や三陸鉄道・田野畑駅＆島越駅、ホテル羅賀荘、体験村たのはた、等々、…
ウニ漁、まもなく解禁です！
すでに南の方ではウニ漁が始まっていますが、ここ田野畑村ではシーズン到来はまだ。なにしろ寒いんです。日中、陽が出ているうちは少し暖かくなったかな… と思い、そろそろ半袖… なんて考えもよぎりますが、日が暮れると急に冷えこみ暖房が欲しくなり…
「食と暮らし」にみる「田野畑らしさ」って何？
「田野畑らしさって何？」と聞かれて、すぐ答えられる人はあまりいないと思います。村民同士の会話でも「田野畑では…」とか「田野畑の人は…」なんて聞くことがありますが、その“田野畑”が象徴するもの、意味することって何なんだろう…とらえ…
今日も元気に「食改さんが行く！」〜 その２『かぼちゃと小豆のいとこ煮』編
先日お伝えした『今日も元気に「食改さんが行く！」〜 その１「おからケーキ」編』につづき、本日はレッスン２日目「かぼちゃと小豆のいとこ煮」編をお届けします。第１弾『おからケーキ』編 はコチラ ↓この料理は、昔から田野畑の特…
今日も元気に「食改さんが行く！」〜 その１『おからケーキ』編
日々、食を通じた健康づくりの活動をする「田野畑村食生活改善推進員 団体連絡協議会」。通称「食改さん」と呼ばれる32名が登録し、高齢者の健康的な食事サポートや学校での食育活動、親子料理教室、脳卒中予防の料理講座など幅広い活動を行っています。…
田野畑村のおいしい！を育む「やまのひと。」 vol.15〜 農家・佐々木芳利さん
田野畑村から岩泉町へと続く甲地・三沢地区は美しい自然が自慢です。その清流沿いにある佐々木芳利さんのお宅は、300年に渡って土地に根ざした農業を営んできました。現在は、畜産を営む傍ら、自家用の野菜を育てています。知識豊富で気さくな佐々木さんは…
田野畑村のおいしい！を育む「うみのひと。」 vol.14 〜 漁師・三浦太知さん
三浦太知さんの家は、代々島越地区で漁師を営んできました。三浦さんは、20代まで村外で働いていたのち実家へ戻り、６年前から本格的に漁師として独り立ち。祖父の船から名を引き継いだ前島丸に乗って海に出ています。定置網漁を終えた２月から春にかけては…
【田野畑 村民必見】来場者インタビュー「田野畑村 料理コンテストはいかがでしたか？」
いつもはこの『田野畑だより』、村外の方に村のことを知って頂きたくて書くことが多いのですが、今日のこの記事はぜひ、村民にこそ読んで欲しい、知って欲しい内容です。「田野畑村民 必見！」といって良いと思います。『田野畑流 おもてなし料…
「子どもに伝えたい田野畑料理」賞は、あの料理！料理コンテスト、結果発表～その２
実はもう、開催から１ヶ月以上たつので恐縮ですが…ようやく「田野畑流 おもてなし料理コンテスト」の結果レポ、全受賞作を紹介し終えました。「前編」につづき、「後編」も軒並みスゴイ料理ぞろいです。「前編」はこちら ↓…
「１番食べたいと思った料理はどれ？」田野畑村民が選んだ No.１料理とは？
田野畑流「おもてなし料理」コンテスト＆博覧会では、来場者に３つの質問をしました。 あなた自身が１番食べてみたいと思った料理は、なんですか？ 自分の子や孫に伝えていきたい“田野畑村らしい”料理は、どれですか？ 道の駅等で実際に…
料理コンテスト・グランプリは漁協女性部の手に！田野畑流「おもてなし料理」コンテスト2016 冬〜春
別に勿体つけていた訳ではありませんが、田野畑流「おもてなし料理」コンテストの結果について、グランプリの発表がまだでした。他にも多々、語りたい、お伝えしたい料理やチームがあるなか、いきなり最優秀グランプリにいくのも… と思いズレこんでいました…
田野畑村のおいしい！を育む「やまのひと。」 vol.７〜 酪農家・吉塚公雄さん
田野畑村蝦夷森地区で「志ろがねの牧」を営む吉塚公雄さんは、東京農大時代の師・猶原恭爾博士の提唱する「山地酪農」を実践すべく、大学の先輩・熊谷隆幸さんを頼って田野畑村に移住。熊谷牧場の「くがねの牧」と共に、40年以上も山地酪農を続けてきました…
「田野畑おもてなしホッと御膳」一緒にホッコリいたしましょう
昨秋の「産業まつり 料理コンテスト」で「いものこ兄弟 すまし汁」をつくり、審査委員長の伊藤シェフをして「驚きのレベル」と言わしめた田野畑村漁協 浜岩泉浦女性部。今回も優勝候補に挙げられていたチームです。代表の工藤房子さんは、「どうし…
Happyママのおもてなし「おかえり！おうちで豆腐づくしディナー」
今回の料理コンテストでひときわ異彩を放ったのが、沼袋地区の若きお母さんたちによる豆腐づくし料理。将来、子どもたちが大きくなって久しぶりに帰ってきた時、母親として子どもが大好きなメニューを食べさせてあげたい！そんな思いで作りましたとは…
『田野畑だより 2017 秋号』マツタケ＆きのこ、浜ゆでワカメ特集です！
すっかり秋が深まってきた田野畑村です。一昨日にはついに、今季初暖房、入りました。そんななか本日、村では「産業まつり」が開催されています。その模様はあらためてご報告するとして、まずはこのご案内、『田野畑だより 2017 秋号』完成…
田野畑村 ウニの口開け！今シーズンのスタートです
田野畑村の漁師のみならず、村民誰もが待ちに待った、今季の「ウニ」シーズンがいよいよ始まりました！初夏の風が清々しく吹く昼どき、村内全域の防災無線に、突如「ソーラン節」が流れます。ヤーレン ソーラン ソーランソーラン ソーラン ソ…
「懐かし村」で美味しい村づくり！「イモだんす＆茎っこ煮」発送しました
全国で「ふるさと納税」が大人気のようですが、田野畑村ではそれに先立つこと30余年、村から出て行った人でも村を懐かしみ、ときにお便りが届くよう『懐かし村』という制度を独自にスタートしておりました。仕組みは「ふるさと納税」ととても似てい…
イモのカーテン…？田野畑名物「いもだんす」はこうして出来る！
「えっ！？」と思った人がほとんどと思いますが、この写真（上図）何だか分かりますか？寒風にさらされているようですが、干し柿にしては白すぎる。寒干大根にしては形がヘン。色と形だけ見れば、ヘチマ？に見えなくもないですが、それは夏ならばの話。こ…
キノコの山の「子宝たくさんディナー」が、文字通りキノコの山すぎる件について
キノコの山 “サンマッシュ”の「子宝たくさんディナーセット1280」が「あまりにもキノコ尽くし過ぎる！？」と話題です。先の田野畑 料理コンテストにおいて唯一の法人チームとして注目を浴びた「サンマッシュ田野畑」ですが、そこで披露されたのが「子…
田野畑流 おもてなし料理 コンテスト＆ランチバイキング 開催！
すでにお聞き及びの方も多いようですが…『田野畑流 おもてなし料理 コンテスト』が、今年も開催されます！詳細はこちらの特設ページをご覧ください ↓それにしても、この内容＆ボリュームで入場料５００円って……「…
『田野畑だより 2017 秋号』マツタケ＆きのこ、浜ゆでワカメ特集です！
すっかり秋が深まってきた田野畑村です。一昨日にはついに、今季初暖房、入りました。そんななか本日、村では「産業まつり」が開催されています。その模様はあらためてご報告するとして、まずはこのご案内、『田野畑だより 2017 秋号』完成…
今日も元気に「食改さんが行く！」〜 その２『かぼちゃと小豆のいとこ煮』編
先日お伝えした『今日も元気に「食改さんが行く！」〜 その１「おからケーキ」編』につづき、本日はレッスン２日目「かぼちゃと小豆のいとこ煮」編をお届けします。第１弾『おからケーキ』編 はコチラ ↓この料理は、昔から田野畑の特…
『田野畑流 おもてなし料理 コンテスト＆ランチバイキング』盛大に開幕！
今年で第３回目を迎えた「田野畑村 料理コンテスト」。盛大に幕を開けました。この人口密度、村ではそう滅多にお目にかかれません！詳しくは こちらの特集ページ をご覧いただくとして、村外から多くのお客さんをお招きしての食の…
「田野畑村は元気です！」 台風10号と現在
すでに広く報じられている通り、この度の台風１０号の影響により三陸沿岸部をはじめ東北、北海道各所に甚大な被害が出ております。 田野畑村も直撃を受け、路肩が崩壊したり、停電による工場停止で牛乳が製造できず、生乳を廃棄せざるを得なくなったりと、対…
ウニ漁、まもなく解禁です！
すでに南の方ではウニ漁が始まっていますが、ここ田野畑村ではシーズン到来はまだ。なにしろ寒いんです。日中、陽が出ているうちは少し暖かくなったかな… と思い、そろそろ半袖… なんて考えもよぎりますが、日が暮れると急に冷えこみ暖房が欲しくなり…
海の男、厨房に入る 〜 番屋 塩爺連 編
「男子厨房に入らず」と言われたのも今は昔。先日、とある有名な大学教授が、定年退職後の男性が料理をするのは、三方どころか全方位良いことだらけ、と言っていました。曰く、 女房に先立たれたときの自らの身を助く 毎日朝昼晩、３食作らなけ…
田野畑村って、結構、子育てに優しい村らしい…
都会では待機児童問題が深刻になっていますが、ここ田野畑村においてはそんな問題とは無縁でいられます（田舎だから当然でしょ、という声は無視… {(-_-)} ）なんせこんな補助まであるのですから、都会のママたちは羨ましくてしょうがないで…
またも100%の満足度！「田野畑ランチバイキング」がやっぱり凄い!!
すっかりご報告が遅くなってしまいましたが、大好評を博した『田野畑村ランチバイキング』の第２回を開催しました！前回、村の若いお母さんたちを招いて試験的に開催した企画ですが、予想以上に好評で「ぜひ、次も！」というリクエストにお応えしての実現です…
「子どもに伝えたい田野畑料理」賞は、あの料理！料理コンテスト、結果発表～その２
実はもう、開催から１ヶ月以上たつので恐縮ですが…ようやく「田野畑流 おもてなし料理コンテスト」の結果レポ、全受賞作を紹介し終えました。「前編」につづき、「後編」も軒並みスゴイ料理ぞろいです。「前編」はこちら ↓…
田野畑村のおいしい！を育む「やまのひと。」 vol.15〜 農家・佐々木芳利さん
田野畑村から岩泉町へと続く甲地・三沢地区は美しい自然が自慢です。その清流沿いにある佐々木芳利さんのお宅は、300年に渡って土地に根ざした農業を営んできました。現在は、畜産を営む傍ら、自家用の野菜を育てています。知識豊富で気さくな佐々木さんは…
田野畑村のおいしい！を育む「うみのひと。」 vol.14 〜 漁師・三浦太知さん
三浦太知さんの家は、代々島越地区で漁師を営んできました。三浦さんは、20代まで村外で働いていたのち実家へ戻り、６年前から本格的に漁師として独り立ち。祖父の船から名を引き継いだ前島丸に乗って海に出ています。定置網漁を終えた２月から春にかけては…
田野畑村のおいしい！を育む「うみのひと。」 vol.13〜 漁師・深渡年和さん
３年前、会社勤めから一転して漁師の道に入った深渡年和さん。ベテラン漁師の義父を師匠に修業中の日々、冬のアワビ漁は一番の稼ぎ時とあって、気合い十分です。年が明けると毛ガニやワカメの収穫シーズンが到来。漁のない日は、実家の菓子店「三正堂」で代々…
田野畑村のおいしい！を育む「やまのひと。」 vol.12〜 農家・畠山陸司さん
建設業に従事していた畠山陸司（りゅうじ）さんが、ホウレンソウ栽培を始めたのは８年程前。12月は冬限定の寒締めホウレンソウの収穫に大忙しです。昔はカメラが趣味だったという畠山さんはもともと凝り性。「何にも特別なことはしてないよ」といいつつ一株…
田野畑村のおいしい！を育む「やまのひと。」 vol.11〜 サンマッシュ田野畑・青木貴行 工場長
創業８年目を迎えた「㈱サンマッシュ田野畑」。田野畑の環境を生かした産業振興を目的に始まった、菌床シイタケ栽培の工場です。「品質のよいおいしいシイタケ」づくりに励むのは35人のスタッフたち。ぷりっと肉厚なシイタケが生まれる現場を、工場長の青木…
田野畑村のおいしい！を育む「うみのひと。」 vol.10〜 漁師・平坂隆幸さん
仲間の漁師と共にサケの定置網漁船に乗る平坂隆幸さん。定置網漁とは、海中に張った網に入り込んだ魚を２隻の船で追い込んで漁獲する方法で、平坂さんは艫（とも）船頭としての役割を担っています。「サケを獲るより、酒を飲むのが仕事だよ」なんて、冗談がポ…
田野畑村のおいしい！を育む「やまのひと。」 vol.９〜 農家・畠山啓一さん
菅窪地区の農家に育った畠山啓一さん。会社勤めを経た63歳の時、野生の樹１本からスタートした山ブドウ栽培は試行錯誤の繰り返しでした。それから25年、畠山さんが育てる山ブドウは、甘さと酸味のバランスが絶妙な田野畑の逸品となっています。10月…
田野畑村のおいしい！を育む「やまのひと。」 vol.７〜 酪農家・吉塚公雄さん
田野畑村蝦夷森地区で「志ろがねの牧」を営む吉塚公雄さんは、東京農大時代の師・猶原恭爾博士の提唱する「山地酪農」を実践すべく、大学の先輩・熊谷隆幸さんを頼って田野畑村に移住。熊谷牧場の「くがねの牧」と共に、40年以上も山地酪農を続けてきました…
「うみのひと。＆やまのひと。」特集コーナーを設置しました
ここ最近、台風関連の気が重くなるニュースが続きましたので、ちょっと気分一新。前向きに、元気が出る話を。すでにお気づきの方もいらっしゃると思いますが、少し前から当サイト各所に『田野畑村の「おいしい！」を育む うみのひと＆やまのひと』サ…
田野畑村のおいしい！を育む「うみのひと。」 vol.６〜 漁師・佐々木雅彦さん
気さくな笑顔が印象的な佐々木雅彦さん(46)は、父と共にワカメや真コンブの養殖、サケの定置網漁を営んでいます。真コンブは田野畑村を代表する食材。しかし５年前の東日本大震災によって船を失った人も多く、佐々木さんを含む漁師６人が村の貴重なコンブ…
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