やまのひと

田野畑村から岩泉町へと続く甲地・三沢地区は美しい自然が自慢です。その清流沿いにある佐々木芳利さんのお宅は、300年に渡って土地に根ざした農業を営んできました。現在は、畜産を営む傍ら、自家用の野菜を育てています。知識豊富で気さくな佐々木さんは…

建設業に従事していた畠山陸司（りゅうじ）さんが、ホウレンソウ栽培を始めたのは８年程前。12月は冬限定の寒締めホウレンソウの収穫に大忙しです。昔はカメラが趣味だったという畠山さんはもともと凝り性。「何にも特別なことはしてないよ」といいつつ一株…

創業８年目を迎えた「㈱サンマッシュ田野畑」。田野畑の環境を生かした産業振興を目的に始まった、菌床シイタケ栽培の工場です。「品質のよいおいしいシイタケ」づくりに励むのは35人のスタッフたち。ぷりっと肉厚なシイタケが生まれる現場を、工場長の青木…

菅窪地区の農家に育った畠山啓一さん。会社勤めを経た63歳の時、野生の樹１本からスタートした山ブドウ栽培は試行錯誤の繰り返しでした。それから25年、畠山さんが育てる山ブドウは、甘さと酸味のバランスが絶妙な田野畑の逸品となっています。10月…

田野畑村蝦夷森地区で「志ろがねの牧」を営む吉塚公雄さんは、東京農大時代の師・猶原恭爾博士の提唱する「山地酪農」を実践すべく、大学の先輩・熊谷隆幸さんを頼って田野畑村に移住。熊谷牧場の「くがねの牧」と共に、40年以上も山地酪農を続けてきました…

ここ最近、台風関連の気が重くなるニュースが続きましたので、ちょっと気分一新。前向きに、元気が出る話を。すでにお気づきの方もいらっしゃると思いますが、少し前から当サイト各所に『田野畑村の「おいしい！」を育むうみのひと＆やまのひと』サ…

行者にんにくとニラを掛け合わせた『行者菜』は硫化アリルや βカロテン、ビタミン類が極めて高く、今注目を浴びる野菜の一つ。その『行者菜』を田野畑村で唯一栽培しているのが畠山清一さん。料理のアレンジもしやすく評判も上々で、田野畑の新しい特産物に…

「分からないことがあったら、ナツさんに訊け！」　ある農家の会合で、こんな声を耳にしました。農業一筋○十年という熟練者が集まる会合で、まるで生き字引のように頼りにされる「ナツさん」とは…？　田野畑村巣合地区で、四季折々の野菜を育てる中村ナツさ…

先週から始まった田野畑の「おいしい！」を育む人を紹介するシリーズ「うみのひと。」vol.１〜漁師・佐藤広為さんにつづくのは、「やまのひと。」vol.２〜菊地英光（ひでみつ）さん。もう当サイトをご訪問くださっている皆さまにはお馴染…

2017/10/1
『田野畑だより 2017 秋号』マツタケ＆きのこ、浜ゆでワカメ特集です！

すっかり秋が深まってきた田野畑村です。一昨日にはついに、今季初暖房、入りました。そんなな…
2017/7/13
お取り寄せコーナー、開設しました！

前回のエントリーで、田野畑村の夏の味覚をご紹介する『田野畑だより〜夏・ウニ特集号』を作成中と伝え…
2017/6/23
ウニ漁、まもなく解禁です！

すでに南の方ではウニ漁が始まっていますが、ここ田野畑村ではシーズン到来はまだ。なにしろ寒いんです。…
2017/6/5
「食と暮らし」にみる「田野畑らしさ」って何？

「田野畑らしさって何？」と聞かれて、すぐ答えられる人はあまりいないと思います。村民同士の会話でも…